Cette semaine, à l'approche de Noël et de vos grandes réceptions en famille, je vous présente un vin mousseux qui saura épater vos invités. En effet, l'Espagne produit parmi les meilleurs vins mousseux de ce monde et à bon prix. La maison Parés Baltà, en Catalogne, ne fait pas exception avec cette cuvée issue de parellada, de macabeo et xarel.lo, cépages typiques de la région et des plus grands cava. Il est intéressant de noter que la famille Cusiné produit des vins issus d'une agriculture biologique. Au premier coup d'oeil, la finesse et la persistance des bulles nous ont indiqué rapidement la qualité du mousseux. Bien que je ne sois pas trop surpris, car tous les produits dégustés et conçus par la famille Cusiné sont toujours d'une très grande réussite. Ce vin mousseux me réconforte tant par sa fraicheur me rappelant la pomme verte que par sa justesse et son équilibre. Il est un excellent rapport qualité/prix à seulement 15,65$ la bouteille. Servi à l'apéro, avec les canapés, ou même avec un foie gras au torchon, ce vin mousseux sera un parfait complice pour vos réceptions du temps des fêtes. Petit truc, le servir dans un seau à glace. Il est disponible dans la plupart des succursales SAQ Sélection. Son numéro de code SAQ est 10896365. Bonne dégustation.
BONNE SEMAINE À TOUS ET VINICOLEMENT VÔTRE!
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